onsdag 27. august 2014

Maliva`s høstpizza.

Hei! Selvom solen steker og vi kjenner fortsatt på sommervarmen er det ikke tvil om at høsten nærmer seg. Men hva kan vi gjøre mens vi venter på høsten dere, jo da tar vi oss en tur ut i skogen. Der bugner det nemlig av blåbær, og kantareller.

Her i familien elsker vi kantareller, og de tilbereder jeg på forskjellige måter. Favoritten for oss alle er nok min høstpizza, og den skal dere får oppskriften på i dag. Men først må kantarellen rengjøres;o)

Det er ikke så mange ingredienser som skal til. Men først starter man så klart med deigen som skal heves ca. 2 timer.  Du trenger en 1/2 pk. gjær, 5 dl. fingerlunket vann og 1 ss honning. Dette røres sammen før resten tilsettes. Ca. 12 dl. speltmel/hv.mel, 3 ss olivenolje og 2 ts salt. Eltes til en passe fast deig, og heves under plastikk i ca. 2 timer.

Fyllet; 6-8 stk. sjalottløk som skjæres i passe tynne båter, 300 gr. kantareller, 250 gr. chevreost som også skjæres i tynne skiver, samt 4-5 ss honning. Her blander jeg ofte honning m/lavendel med acasia-honning. Jeg deler deigen til 4 porsjonsstykker, og smører honning utover før fyllet legges på. På toppen; maldonsalt og kvernet pepper. Stekes midt i ovnen på 225gr. i ca 12- 15 min. Ved servering tar jeg alltid litt xtra god virgin olivenolje over.

En hilsen fra de som sitter rundt spisebordet akkurat nå; Dette er verdens beste pizza......Og kanskje en liten smak av Provence. BON APPETIT og GOD HØST!

tirsdag 19. august 2014

Jentetur til Gøteborg.

Da var jeg tilbake i Gøteborg igjen, og denne gangen ble noen venninner med. Som jeg har nevnt tidligere bor jeg kun et par timers biltur fra Gøteborg, så dette ble den perfekte dagsturen.

Målet for oss alle var så klart interiørbutikken Artilleriet, men først en lunch i bakeriet vegg i vegg.
Jeg elsker konseptet til Da Matteo. En ting er de kule lokalene og alle delikatessene, men også deres designfilosofi; Längtan efter hantverket. Så her får dere servert Gøteborg`s beste kaffe, og hjembakt brød rett fra bakerovnen. Ettersom solen skinte, tok vi med salaten ut i bakgården. Der åpnet det seg en vakker oase med blomster og butikker. 

 
Dere kan tro vi koste oss, men vi var også ivrig med å komme oss inn i nabobutikken. 

Her inne hos Artilleriet må man sette av god tid, og ingen tvil om at vi fant masse inspirasjon. Det ble også litt shopping på oss som dere kan se på bilde under her;o)

Ellers fikk vi med oss flere butikker og enda et cafe-besøk før vi kjørte hjemover igjen. Slike turer er "gull" i min hektiske hverdag, og i et så koselig selskap er jeg fortsatt støl i "lattermusklene". Mens jeg venter på bilder fra min kjære som har kommet hjem fra sykkelturen i de franske alper, forbereder jeg meg nå for min neste langtur som ligger utenfor Europa. Etter å ha lest det spennende programmet for en hel uke, er det bare et ord som dukker opp.....TAKKNEMLIG! Forts.følger.....

tirsdag 12. august 2014

Ferieminner fra mine kunder i Sør-Frankrike Del 3.

(Foto; Marianne Haga Kinder) Da kommer de siste "ferieminnene" for denne gang fra fam. Haga Kinder. Etter å ha feriert i dette området i flere år, har de funnet ut at Les Issambres er deres ferieparadis.

(Foto; Marianne Haga Kinder) De har fått med seg flere utflukter, markeder, spennende butikkopplevelser, de velsmakende blåskjellene hos Edna i St.Tropez og mye mye mer.

(Foto; Marianne Haga Kinder) Ettersom min bloggvenninne Marianne er en av jentene bak Inspirasjonsguiden, kan dere lese mer om hennes sommerminner fra Côte d`Azur der. Link dit finner dere HER!

(Foto; Marianne Haga Kinder) Rett nedenfor villaene jeg leier ut i Les Issambres ligger Le Plage Beach Club. Her har det skjedd store forandringer siden jeg var her sist, så nå gleder jeg meg til å komme tilbake jeg også. Takk for lånet av bildene og gode ord Marianne;o) Velkommen tilbake!

torsdag 7. august 2014

Ferieminner fra mine kunder i Sør-Frankrike Del 2.

(Foto; Isabell Thunem) Her i Les Issambres leide fam.Thunem en av villaene jeg har til utleie. Dere som har fulgt bloggen kjenner nok utsikten vi hadde da vi bodde her selv. Jeg må innrømme at savnet melder seg da jeg ser alle disse flotte bildene.

(Foto; Isabell Thunem) Her har familien tatt seg en tur inn til Ste.Maxime som ligger ca.7 km fra Les Issambres.

(Foto; Isabell Thunem) De tok også fergen over til St.Tropez en dag, og der var de på en av de koselige strendene som ligger på baksiden av "byen". En vakker liten perle. Dette er en sporty familie, så vindsurfing i Les Issambres ble det også.

(Foto; Isabell Thunem) Det er så hyggelig å få så mange positive tilbakemeldinger om at tipsene mine faller i smak, som bl.a denne restauranten i Ste.Maxime. Takk for at jeg fikk låne bildene dine Isabell, og velkommen tilbake.
(Foto; Merethe Hovland) Disse bildene er fra fam.Hovland som også leide villa i Les Issambres. Her er utsikten til havnen og bystranda i Les Issambres. De var bl.a og besøkte Aqualand i Ste.Maxime som de kunne anbefale, men gjerne da komme et par timer før stengetid så slipper man å stå så lenge i kø.

(Foto; Merethe Hovland)  Ellers likte de markedet i Les Issambres som holdes hver mandag formiddag. Der ligger også restauranten Les Alizes Pizzeria, som serverte nydelig mat, god service og hyggelige folk som jobbet der.....det liker vi å høre;o) Bilde til høyre er en vakker detalj på terrassen utenfor villaen.

(Foto; Merethe Hovland) Kystveien fra Les Issambres til Cannes og Nice er også en opplevelse å få med seg. Her ligger Estrelfjellene som er en liten fjellkjede med røde klipper langs middelhavet. Fam. Hovland anbefalte også å parkere bilen i Cannes og ta toget videre til Monaco. En flott opplevelse å se kysten fra togsetet. Skal man virkelig på shopping er jeg enig med Merethe at Nice CAP 3000 er verdt et besøk. Legger ved link HER! Det er et stort shoppingsenter som ligger like ved flyplassen i Nice. Da vil jeg også takke Merethe for tips og bilder. Hyggelig at dere også vil tilbake. Del 3 kommer......men nå er jeg spent på hvordan det går med min kjære som sykler i de franske alper akkurat. Vi får se om det kommer noen bilder fra han også. Forts.følger....

søndag 3. august 2014

Ferieminner fra noen av mine kunder i Sør-Frankrike...Del 1.

(Foto; Kristin Billington) Da har jeg den gleden av å presentere noen flotte bilder og ferieminner fra noen kunder av meg i Sør-Frankrike. Fam.Billington var bl.a innom vingården Chateau du Berne i Provence. Her fikk de en flott omvisning etterfulgt av smaking.
(Foto; Kristin Billington)Shopping i St.Tropez, og et nytt lekkert skjerf på "fruen" ser jeg;o)
(Foto; Kristin Billington) Blomsterengen er fra Chateau Berne, og båtturen fra Les Issambres til St.Tropez var en opplevelse i seg selv.
(Foto; Kristin Billington) Fam.Billington var også innom vakre Port Grimaud/Lille Venezia hvor de spiste på Cafè Telline som ligger på torget. En god matopplevelse ble det her, men Kristin tipset også om Elly`s som ligger i St.Raphael,  La Rastegue i Bormes les Mimosas og  La Reserve Gayrard som ligger ved havet i Les Issambres. Tusen takk for tipsene og at jeg fikk låne bildene dine Kristin, og xtra hyggelig er det å høre at dere var så fornøyd med oppholdet at dere vil tilbake igjen.
(Foto; Cathrine Horak Elders) Her kommer ferieminner fra fam. Horak Elders. De har nå leid via Maliva-Agency to år på rad og har allerede besøkt flere av mine favorittsteder. I sommer falt de for byen Bormes Les Mimosas som bilde til venstre er hentet fra. Men de reiste også tilbake til vakre Lac de Sainte Croix og fjellandsbyen Moustiers-Sainte-Marie. I sistenevnte by kan de virkelig anbefale restauranten Le da Vinci.


(Foto; Cathrine Horak Elders) De besøkte også Cassis, som er en av mine favoritter. 
(Foto; Cathrine Horak Elders) Stemningsfulle bilder fra havnen i St.Tropez.
(Foto; Cathrine Horak Elders) Og en siste hilsen fra Nice, med et herlig bilde av dere begge to. Tusen takk for bildene Cathrine, og velkommen tilbake dere også. Eller blir det kanskje jentetur på oss neste gang dit ned? hi-hi. Flere ferieminner kommer i neste innlegg......forts.følger.

fredag 1. august 2014

Smågodt i sommervarmen;o)

Ettersom jeg vet at flere av dere gjerne vil se bilder fra mine feriegjester i Sør-Frankrike denne sommeren, har jeg fått lov til å dele flere bilder med dere. Men først får dere en enkel og smakfull oppskrift på min "sommerkake". Sveler de kan man så klart lage selv, men jeg har kjøpt mine på Meny. Rykende varme fyller jeg de med friske jordbær, blåbær og alcacia honning. På toppen noen mynteblader. Vanilje-kesam er også godt til, men den boksen var tom i dag. Enklere kan det vel ikke bli;o)

Da venter jeg spent på de siste bildene, så kommer de neste innleggene med ferieminner fra mine feriegjester i Sør-Frankrike. Gleder meg. God helg!

søndag 27. juli 2014

Sommer i Fredrikstad!

Hei, da var jeg tilbake med en liten oppdatering om hva som skjer i livet mitt akkurat nå. Her i Fredrikstad skinner solen og det er fortsatt "hot". Tenk at vi skulle oppleve en så flott sommer her i Norge igjen. HERLIG!  Ferieturistene er også på plass, så det kan faktisk minne meg om livet vi hadde i Sør-Frankrike.
Vi som bor midt i by`n setter xtra stor pris på å bli invitert på hyttebesøk rundt her i område. Igjen har bloggen ført til et hyggelig bekjentskap med en annen blogger. Vi har fulgt hverandre i mange år, og xtra hyggelig er det at hun også bor i Fredrikstad.
På den nydelige hytta deres, koste vi oss til langt på natt....med gode samtaler, latter, alvor, god mat og nattbad. Men kvinnen bak denne hytta har også en utrolig nydelig hageblogg som virkelig kan anbefales å besøke. Den finner dere her; Furulunden
Men det har vært flere hyttebesøk, bl.a hos min venninne som har hytte i Saltnes. "Moules et frites", har det blitt flere av på restauranten Paa Brygga på bryggepromenaden i Fredrikstad. Kan også anbefales.
Ellers er det nok en festival på gang her i by`n, nemlig Månefestivalen. Så i går kveld var vi på båtbyggeriet på Isengran, hvor det var Cornelis Cabaret med gjensyn og gjenhør av Vreeswijks fargerike rollegalleri. Fantastisk!
For en sjarmerende plass å ha konsert, og gjett om idèene mine kom på rekke og rad. Jeg får se hva jeg finner på, men hit vil jeg tilbake å arrangere noe etterhvert;o)
Mens jeg nyter sommeren med mine kjære her i Norge, er det gøy å få så mange positive tilbakemeldinger fra de som leier via Maliva-Agency i Sør-Frankrike. Det er også gøy å følge flere av de gjennom bilder de legger ut på Instagram. Flere av bildene finner dere her; #malivaagency.
Vi har også vårt lille "ferie-paradis", men hit får dere bli med en annen gang. Nå skal vi se siste etappe av Tour de France....og tror dere ikke at min kjære skal sykle deler av den løypen i de franske alper om noen dager..........forts.følger;o)

torsdag 17. juli 2014

The Tall Ships Races -14 i Fredrikstad.

I helgen var det historisk begivenhet her i Fredrikstad da de tok imot seilskip fra over 30 land. The Tall Ships Races er verdens største skutearrangement, og ett av verdens største idrettsarrangementer. Seilasen -14 startet i Harlingen i Nederland via Fredrikstad videre til Bergen denne helgen og tilbake til Esjberg i Danmark.
I tillegg til at det var et fantastisk syn å se skutene ligge på rekke og rad langs hele bryggepromenaden, var det rene sydentemperatur her i helgen. Xtra syden-stemning fikk jeg ved å gå innom matbodene hvor man kunne smake/kjøpe delikatesser fra flere middelhavsland.
Jeg var også ombord i "Kruzenshtern" som er verdens nest største seilskute med sine 124 meter lang og 56 meter høy. I utgangspunktet viste jeg lite om seilskuter, men jeg har fått litt mer forståelse for denne "sporten" etter disse dagene;o)
Det hele avsluttet på tirsdag, og da tok min kjære kollega og jeg like godt med oss picnic-kurven og dro til Gamlebyen. Der sikret vi oss den beste plassen for å se utseilingen som også var en opplevelse å få med seg.
Som dere ser var det bl.a go`saker fra matmarkedet i picnic-kurven. Jeg tør nesten ikke si hvor lenge vi ble sittende her, men vi satte oss ned kl 12 og pakket sammen kl 2015....så noen timer ble det jo. Men tiden går fort i hyggelig selskap, det er helt sikkert. Mye jobbing både her i Norge/Frankrike for meg disse ukene, så viktig å gripe "nuet" også. Bon week-end!

søndag 13. juli 2014

Gøteborg!

Gøteborg er en utrolig sjarmerende by som florerer av severdigheter. En ting er at nordens største fornøyelsespark Liseberg ligger her, men byen har mye mer spennende å by på. Haga som er den eldste forstaden har orginale bygninger fra 1800-tallet, og koselige gågater med spesialbutikker og sjarmerende kafeer.
"Saluhallen" er et "must" å besøke. Under taket her ligger det ca. 40 butikker og spisesteder. Her kan man kjøpe det meste innen matvarer som bl.a nybakt brød, kaker, oliven, krydder, oster, fersk kjøtt/skalldyr etc. Jeg fikk en følelse av at jeg gikk på et av matmarkedene i Frankrike. Men så må jeg også få med at faktisk kan Gøteborg minne meg om en storby i Frankrike.
I gågatene er det yrende liv og underholdning. I butikkene finner du noe uansett smak og stil, fra urban chic fra ledende svenske og internasjonale merkevarer, miljøvennlig og vintage design, til rimelige kjedebutikker. Vil man handle under tak kan man besøke NK eller Nordstan, eller Designtorget for de som er ute etter interiør og svensk design. "Antikkhallarne" er også verdt et besøk.
I tillegg til de utallige spisestedene, kafeene, de vakre parkene, kan jeg også anbefale en båtsightseeing med "Paddan". At vi 4 koste oss disse dagene er det ingen tvil om, og xtra hyggelig var det å ha med vår skjønne "svigerdatter". I disse dager arrangeres "Tall ships races 2014" her i Fredrikstad. Nok en stor opplevelse.....mer om dette kommer i neste blogginnlegg;o)

onsdag 9. juli 2014

Shopping hos Artilleriet i Gøteborg.


Go`kveld i varmen;o) Regner med at de fleste av dere befinner dere ute i det vakre været, men jeg har mer på lur fra turen i Gøteborg.

Dette innlegget er til alle mine lesere som er opptatt av interiør. Jeg fikk et tips under oppholdet at jeg måtte innom å besøke interiørbutikken Artilleriet, så dit dro vi på søndag.

Jeg hadde så klart hørt om butikken tidligere, men jeg hadde helt glemt at de holdt til i Gøteborg. Snakk om å bli inspirert. Her var det en salig blanding av klassiske vintage, nyheter, antikke møbler og nyskapet design fra hele verden.
Her er topp kvalitet i fokus, med en oase av dufter, farge og kunst. Med andre ord fristelser i hver krok. Her gjelder det å ha god tid for å få med seg alle detaljene som er plassert rundt omkring. Det var xtra hyggelig at jeg fikk lov til å ta bilder som jeg kan dele med dere. Ikke så lett å få lov til det i Frankrike, som jeg har nevnt tidligere.


Jeg for min del handlet litt småting, bl.a flere keramikkpotter, skjell og noe til kjøkkenet.
Men med et par timers biltur fra her jeg bor, skal dere ikke se bort i fra at det blir flere blogginnlegg herfra utover. Vil også få med at det finnes flere koselig cafeer på plassen foran butikken. Så her er det bare å sette av noen timer eller en hel dag;o) De har også webbshop, så jeg legger ved link HER! Da lades det opp for en ny semifinale.....dette blir spennende dere! GOD FOTBALLKVELD!